Ingredientes

• [ ] 4 papas medianas
• [ ] 2 zanahorias
• [ ] 1 lata (420 g) o 1 taza de chícharos
• [ ] 2 cdas de mayonesa vegana

Procedimiento

1. Pelar las papas y las zanahorias.
2. Cortar las papas en cubos de 1 cm.
3. Cortar las zanahorias en cubos de 1/2 cm.
4. Hervir en abundante agua (desde agua fría) con un poco de sal hasta que la papa esté tierna y se caiga del cuchillo solita.
5. Agregar los chícharos y la mayonesa en caliente y mezclar muy bien (no importa si se rompen las papas).
6. Reservar en el refri por al menos 2 horas.
7. Comer frío.