Ingredientes

• [ ] 1 lata de garbanzos o 1 taza de garbanzos cocidos con sal
• [ ] 1 diente de ajo o 1 cda de ajo seco o en polvo
• [ ] Jugo de 1/2 o 1 limón (al gusto)
• [ ] 2 cdas de aceite de ajonjolí
• [ ] 3 cdas de aceite de oliva
• [ ] Agua c/n

Procedimiento

1. Colocar todos los ingredientes excepto el agua en la procesadora, licuadora o en un cuenco (para usar con batidora de inmersión).
2. Comenzar a procesar agregando un poco de agua si ves que está muy espeso.
3. Procesar hasta que quede una pasta. A mi me gusta un poquito más texturizado así que proceso hasta que está todo unido y quedó la pasta a mi gusto. Tú puedes procesar hasta que quede la pasta muy suave si así te gusta.
4. Poner un poco de aceite de oliva por encima y algún condimento que te guste y descansar en el refri por al menos 1 hora.

hummus