Rinde 8 porciones

Ingredientes

• [ ] 4 Pimientos morrones
• [ ] 1 taza de arroz
• [ ] 4 tazas de Bolognesa vegetariana

Procedimiento

1. Si quieres los pimientos crocantes, saltar este paso. Asar los pimientos directo en la hornilla hasta que esten negros por todos lados. Guardar en una bolsa, esperar 10 minutos y pelar. Puedes cortar los pimientos a la mitad o usarlos enteros.
2. Cocer el arroz en 2 tazas de agua con sal.
3. Mezclar la bolognesa vegetariana con el arroz y rellenar los pimientos.
4. Meter al horno precalentado medio-alto. Si realizaste el paso 1 en 15 minutos ya están listos. Si no, 30 a 40 minutos.