Rinde 4 a 6 porciones

Ingredientes

• [ ] 1 paquete (250 g) de polenta. Yo uso la marca Tipiak que trae 2 sobres de 250 g c/u. La consiguen en varios super.
• [ ] 4 tazas de caldo de verduras
• [ ] 1 cda de mantequilla vegana. Si no tienes mantequilla vegana puedes reemplazar por 1 cda de aceite neutro o de oliva.
• [ ] Sal y pimienta al gusto.
• [ ] 4 cdas de queso vegano rallado. Yo uso Vegicheez Tres Quesos que me encanta.

Procedimiento

1. Hervir el caldo con la mantequilla o el aceite y 1 cdta de sal en microondas o estufa.

2. Agregar la polenta en forma de lluvia (despacio) y revolver.

3. Cocinar en microondas en potencia máxima 4 minutos.

4. Revolver y agregar el queso procurando que quede lo más homogéneo posible.

5. Volver al microondas en máximo 5 minutos más.

6. Antes de servir, revolver bien para que quede bien cremoso.

7. Puedes servir así solo o con las siguientes salsas:

   Bolognesa vegetariana

   1. Stroganoff vegano
   2. Fileto simple
   3. Un trocito de mantequilla y queso por encima

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